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FORMATO
PARA INGRESO DE PROYECTOS PRODUCTIVOS
FAPPA
ANEXO “B”
I.Datos
generales del proyecto productivo.
Programa
|
Fondo para el Apoyo a Proyectos
Productivos en Núcleos Agrarios (FAPPA)
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|||
Nombre del proyecto
|
Engorda de Ganado Bovino Productor de
carne en Confinamiento
|
|||
Estado
|
Estado de México
|
Municipio
|
Cocotitlán
|
|
Núcleo agrario
|
Cocotitlán
|
|||
Giro del proyecto
|
Pecuario
|
Producto Final
|
Bovinos de carne
|
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Nombre del grupo
|
Unión Familiar
|
|||
Número de integrantes
|
6
|
Monto solicitado
|
|
|
Nombre del Técnico
|
|
CUHA
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II.Justificación,
Objetivos y Metas. (1 cuartilla máximo).
- Justificación.
1.
Por qué realizar este proyecto productivo (beneficios).
La ganadería bovina en la región, es
mixta tanto extensiva como intensiva, los índices tanto productivos como
reproductivos pueden ser comparados, debido a que en la zona se utilizan
técnicas reproductivas y de engorda artificiales y tradicionales/orgánicos;
tanto el bajo nivel adquisitivo de los ejidatarios como el deterioro social y
estructural del campo tiene como una de sus consecuencias que la engorda de
ganado sea una actividad poco aprovechada en el núcleo agrario de Cocotitlán,
siendo el grupo “Unión Familiar” un grupo que lleva cinco años trabajando con
becerros y que debido a la precaria situación económica ha tenido que reducir
su producción; en el municipio de Cocotitlán la participación de la comunidad
en el crecimiento productivo es
necesario e ingente, al coadyuvar con ello las instituciones facilitan el
desarrollo autosustentable de las regiones y cumple el Estado mexicano con su
función como alentador del desarrollo humano.
Lo descrito permite vislumbrar que el
fomento de los proyectos de engorda de ganado bovino en la región promueve el
desarrollo productivo comunitario, las familias tienen el conocimiento del
giro debido a cuestiones tanto tradicionales como profesionales, lo que
entrelaza conocimientos de tal forma que una de las necesidades no cubiertas
de las zonas rurales, sea el correcto uso de los recursos disponibles, la
especialización de los ciudadanos del campo en actividades pecuarias permite
que los ciclos productivos sean integrales ya que aportan a la sociedad
mediante la creación de empleos y al fomentar el equilibrio social, se
conforman como sustentables en el largo plazo.
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- Señalar 3 objetivos del proyecto productivo (cualitativos).
Objetivo 1. Establecer unidades de becerros
en confinamiento para su engorda, utilizando los recursos agropecuarios
disponibles y el conocimiento de la familia campesina.
Objetivo 2. Maximizar la productividad
mediante el adecuado manejo de los bovinos para lograr una posterior producción
de carne de alta calidad.
Objetivo 3. Integrarse en el ciclo local de
producción de carne, alimentando balanceadamente
a los bovinos, fortaleciendo los ciclos productivos de la zona.
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- Señalar 3 Metas del proyecto productivo (cuantitativas).
Meta 1.Establecer al inicio del proyecto
productivo 25 becerros en confinamiento, de raza suiza, con un peso
aproximado de 200 kilogramos para una engorda adecuada y correcto cuidado.
Meta 2. Aumentar el peso de los becerros mediante
raciones de alimento adecuadas, logrando un aumento de peso aproximado de 250
kilogramos durante 100 días.
Meta 3. Vender al transcurso del ciclo de engorda,
aproximadamente 100 días, 25 bovinos machos de 450 kilogramos, obteniendo una
ganancia para el grupo de $206,092.93 al quinto año.
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- Especificar cómo participaron las integrantes del grupo en el diseño del proyecto productivo tomando en consideración la experiencia, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las mismas.
Se elaboro un diagnóstico
sobre las habilidades, destrezas, experiencias y las actividades cotidianas
de cada uno de los integrantes así como de su infraestructura, uso de
recursos naturales y situación económica, así como su conocimiento del giro y
las oportunidades de mercado ya aprovechadas por ellos; de esa forma se pudo
determinar que el proyecto familiar planteado ha sido viable y necesita
aumentar su productividad por lo que se diseño un proyecto donde se aplican
los conocimientos previos de cada integrante.
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III.Análisis
del mercado. (4 cuartillas).
a. Descripción y análisis de los productos y/o servicios: ¿Cuál es el producto o servicio final a ofrecer? ¿Existen subproductos?
(si existen subproductos, considerarlos durante el desarrollo del proyecto) ¿Cuáles
son las características físicas de dicho producto(s) y/o servicio(s)? ¿En qué
presentación (empaque y embalaje) será ofertado el producto? De acuerdo al
segmento de mercado, indicar la calidad en la que se cataloga el producto y/o servicio.
Servicios: ciclos de engorda adecuados y correcto
cuidado de bovinos, facturación del ganado a vender, dotación de fichas de
vacunación.
Productos: Los Productos serán Novillos para rastro.
Subproductos: No se consideran subproductos.
Presentación: serán Novillos para rastro,
se ofrecerá con los clientes identificados, específicamente al rastro de
Temamatla. El abono se utilizará en las tierras de siembra.
Características de los productos que se pretenden poner a la venta:
Estacionalidad: La demanda de bovinos de
carne es durante todo el año.
Oferta local. Actualmente en la comunidad
existen personas que se dedican al manejo de bovinos en confinamiento y en
parcela, se observa que los ganaderos locales se han especializado en el giro
y reconocen la necesidad de mejores condiciones para el comercio justo.
Empaque: El ganado será vendido en mayoreo directamente
al rastro de Temamatla, transportándose adecuadamente por el mismo grupo,
esta cadena de comercialización del ciclo de la carne, finaliza cuando el
rastro distribuye a las carnicerías del municipio.
Naturaleza: son animales de raza “Suizo”, para la
producción de carne, los becerros adquirirán en confinamiento las
características de mejoramiento para su consumo humano.
Calidad: Alta, debido a la raza utilizada y al
adecuado manejo del alimento para el ciclo de engorda, programa de
vacunación, experiencia del grupo, el cual permite maximizar la
productivida, nutrir y manejar
adecuadamente al animal.
|
b.
Características
del mercado local: Plaza o
Mercado: ¿En qué comunidad(es) y/o municipio(s) se va a comercializar el
producto(s) y/o servicio(s)? Dentro de esa(s) comunidad(es) o municipio(s)
¿Cuál será el punto de venta y a quiénes se les ofertará el producto(s) y/o
servicio(s)? ¿Cuántos habitantes tiene(n) la(s) comunidad(es) y/o municipio(s)
dónde se comercializara el producto(s) y/o servicio(s)?
Plaza y/o mercado: el Ganado se venderá a los compradores
del rastro que realizan el compromiso de adquirir toda la producción y se
ubican en el municipio vecino de Temamatla, Estado de México, quienes se
encargan de distribuir el producto a las carnicerías; en segundo término a
los compradores que adquieren animales completos. De acuerdo a la ubicación
de la unidad para la engorda, esta se inserta en el ciclo productivo
regional, al alimentar y manejar adecuadamente a los animales, siendo el objetivo
final la venta de bovinos de carne, se tiene un mercado potencial de 12,142
habitantes de Cocotitlán, Estado de México (INEGI-2010), así como poblaciones
aledañas con un promedio similar de habitantes; el poder adquisitivo de los
posibles clientes es de un nivel alto, ya que el valor de los productos a
ofrecer es relativamente accesible y será acorde a las fluctuaciones de
precios en la región.
|
c.
Análisis
de la demanda y oferta: ¿Cuántos son los “clientes potenciales” del
producto(s) y/o servicio(s), cuál es su poder adquisitivo en promedio y mencionar
el porcentaje de participación del proyecto en el mercado? ¿Cuántos competidores
ofertan el mismo producto, en la misma comunidad(es) y/o municipio(s)? ¿Con qué
frecuencia se consume el producto o servicio?
Análisis
de la Demanda: en el municipio acuden los compradores dedicados
al rastro de la región y adquieren la totalidad de las cabezas, para su
posterior venta a las carnicerías. El poder adquisitivo es alto ya que
tendrán precios accesibles.
El grupo desea crecer debido a que la demanda es demasiada y rentable
de acuerdo al Programa de Ventas de lo Proyectado.
El producto se consume en una frecuencia constante ya que es un
producto básico que es parte de la canasta básica y tiene una aportación
proteínica indispensable.
Análisis
de la Competencia: En el municipio denominado COCOTITLÁN, ESTADO
DE MÉXICO, existen 3 unidades productoras las cuales se dedican
principalmente a la venta de vacas de desecho, venta de novillos y becerros
de engorda. En cuanto a la estimación de volúmenes de producción de estas
unidades son competitivas, ya que tienen más de 40 cabezas como promedio, sin
embargo al ser cantidades bajas, la demanda de carne tiene que ser abastecida
en otros municipios, por lo que está garantizada la compra durante todo el
año. Las características de venta y el precio de los productos que ofrecen
las otras unidades son similares a los ofertados por el grupo ya que no
existe mucha diferencia entre los precios, únicamente habrá diferencias en
cuanto a las características de los productos que ofrecerá el grupo ya que
pretende ofrecer al mercado animales de alta calidad para el consumo. El consumo
de la carne de res en la región es estable y constante; la frecuencia constante de compra de
ganado para rastro es una certeza del proyecto.
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d.
Análisis
y fijación de precios: ¿A qué precio en promedio oferta
la competencia? ¿Cuál es el precio de venta del producto(s) y/o servicio(s) a
ofertar? ¿Existen estacionalidades o fluctuaciones de los precios del
producto(s) y/o servicio(s)? ¿Cómo, cuándo y por qué se presentan?
Precios de los productos que oferta la
competencia y el grupo
Fuente:
Precios obtenidos directamente con los responsables de las unidades.
Análisis y fijación de precios
(estacionalidad y fluctuaciones)
A continuación se muestra la estacionalidad y fluctuaciones de estados
colindantes y que influyen en los precios que oscilan en la región.
Precios
consolidados por origen en los rastros de la zona conurbada Al D.F. (Abril
2013)
Fuente SNIIM
http://www.economia-sniim.gob.mx/Nuevo/
Lo mostrado en los cuadros anteriores sitúa a la
competencia del municipio de Cocotitlán, con un promedio de $35.00, el mismo
grupo “Unión Familiar” ha vendido sus cabezas siguiendo los precios promedio,
los compradores han sido constantes y suelen solicitar mayor número de
cabezas, para lograr un balance en las finanzas del grupo y fomentar los
precios justos al productor, se definió un precio cercano al promedio nacional.
|
e.
Estrategia
de comercialización:
1.
¿El producto o servicio se
venderá de contado, a crédito, o anticipo? ¿De qué manera se dará a conocer?
(promoción y difusión).
Forma de Pago: la forma de
pago será al contado en efectivo, una vez recepcionado el cobro del o los
productos vendidos se hará la entrega inmediata de los productos.
Promoción y Difusión: en un primer momento, los
productos se darán a conocer vía telefónica y de forma personal con los
principales compradores de la región y se informara por escrito a la Unión
ganadera local sobre la producción del grupo y precios en que se venderán,
asimismo se gestionarán espacios en los mercados regionales y se proyecta
participar en las ferias ganaderas regionales.
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2.
¿El proyecto forma parte de una
cadena productiva regional? Indicar la cadena productiva en la que se
encontrará el proyecto productivo (desde la producción hasta el consumidor
final y mencionar las actividades con las cuales se relaciona el proyecto).
Cadena de Comercialización: La transportación del ganado está garantizada, debido a que el
grupo cuenta con los medios necesarios y los compradores se encuentran en zonas
aledañas.
Los proveedores
principales para el alimento de engorda, será desde la población del
municipio que se dedica a la siembra de maíz, así como las forrajerías
locales.
Todos los
integrantes del grupo fungen
como productores debido a que participan en el conjunto de actividades.
Se contempla
la venta a los mayoristas, que son aquellos clientes que compraran el 100% de los productos que después
revenderán; los minoristas aunque no son tan frecuentes se toman en cuenta
debido a que son personas que compraran pocos productos y que después
procesaran o revenderán
Los consumidores
finales serán las personas a las que les llegara o comprarán el producto y
será consumido por ellos mismos y ya no le dará un valor agregado, ni
revenderá (consumidor).
Lo anterior
muestra que el proyecto se inserta en el ciclo productivo regional al
utilizar los insumos alimenticios necesarios de los recursos disponibles en
el propio municipio y con familiares, por lo que se genera una cultura
empresarial para los productores del campo.
|
Cotizaciones
formales de lo que se piensa adquirir con los recursos del programa (Firmadas
y Escaneadas incluyendo la razón social del proveedor, dirección y teléfonos). Estas
se adjuntan en imagen directamente al sistema.
IV.Ingeniería
del Proyecto. (10 cuartillas máximo).
- Localización.
1. Macrolocalización (Estado, Municipio, Núcleo Agrario,
Comunidad)
2.
Microlocalización
(rutas, vías de acceso, croquis y descripción de colindancias, referencias y
distancias). La descripción se realiza de manera textual en el documento y las
imágenes se adjuntan directamente al sistema.
El municipio de Cocotitlán se localiza en la porción suroriental del
estado de México, entre las coordenadas 19° 12" 18" y 19° 14" 33"
latitud norte; y 98° 49" 46" y 98° 52" 52" longitud
oeste, a una altura de 2,300 msnm. Limita al norte con el municipio de
Chalco, al sur con Temamatla y Tlalmanalco, al este con Chalco y Tlalmanalco
y al oeste con Chalco y Temamatla. Su distancia aproximada a la ciudad de
México es de 40 kilómetros y 100 kilómetros a Toluca, capital del estado.
La vía de acceso principal es la carretera federal México-Cuautla, se
ingresa en el km 45.5 a la derecha tomando la desviación hacia Cocotitlán,
Temamatla, Tenango, teniendo como referencia el centro de distribución de
Wal-Mart en el lado opuesto de la carretera, en la desviación donde esta el
puente que señala hacia Ameca Ameca, se debe tomar la lateral que dice
Cocotitlán, Tenango, a 1 kilometro aproximadamente después de la desviación del
puente hacia Ameca, se encuentra la avenida-carretera llamada “Salto del
Agua”, ahí se debe dar vuelta a la derecha; la calle 2 de abril se encuentra
a 4 cuadras después de incoporarse al camino hacia Tenango y una cuadra antes
de llegar a la cabecera municipal, para llegar al numero 23 se da vuelta a la derecha en la calle 2 de abril,
tomando la subida al cerro y se pasan 3 cuadras, entre la calle Miguel
Hidalgo y la Calle Águila, del lado derecho se encuentra un portón color
guinda, en donde se encuentra el domicilio, que es de dos pisos y está
pintada del mismo color guinda.
|
- Descripción técnica del proyecto.
1. Condiciones climáticas y
servicios: ¿Cuáles son las temperaturas máximas y mínimas y
en qué meses se presentan? ¿Cuál es la época de lluvia y
cuál es la precipitación promedio? ¿Cuál es la humedad relativa en promedio y
el tipo de suelo que existe donde se establecerá el proyecto? y ¿Cuáles son los
servicios con los qué se cuenta?
El clima en el municipio es
del tipo C(w1)(w), que corresponde al templado subhúmedo, el menos húmedo de
los templados. El mes más cálido es mayo y el mes más frío, enero; sin
embargo, la diferencia no alcanza los 6º C, por lo que no es extremoso, esto
puede deberse a que la nubosidad existente no permite el paso directo de los
rayos solares, lo que origina una temperatura media anual del 13.6°C.
El tipo de suelo en el Cerro
de Cocotitlán, se compone de roca del tipo brecha volcánica basáltica, a
partir de la cual se forman suelos litosoles, es un suelo en el que se ha practicado
ya el ciclo de engorda y se considera apto para el proyecto.
Se cuenta con servicio de
agua potable mediante un pozo que abastece a la población, esta ración de
agua es para consumo animal, por lo que el proyecto tiene garantizado el
abastecimiento de agua; en cuanto al manejo de aguas residuales, el drenaje
es utilizado para su adecuado manejo.
|
2.
Diagrama
de distribución de áreas (indicar: superficie del
terreno, de infraestructura, dimensiones y distribución de mobiliario y equipo). Esta
imagen se adjunta directamente al sistema.
3. Componentes requeridos para la
ejecución del proyecto (incluir y describir lo
solicitado al programa y la aportación de los socios: infraestructura,
superficie de terreno, mano de obra, materiales, herramientas, descripción de
equipos, variedades, razas y otros).
Infraestructura Disponible
EQUIPO
AUXILIAR Y DE SERVICIOS
|
U/M
|
COSTO UNITARIO
|
CANTIDAD
|
COSTO
TOTAL
|
ASPERSOR
|
PZA
|
100.00
|
1
|
100.00
|
MACHETES
|
PZA
|
60.00
|
3
|
180.00
|
BEBEDEROS
|
PZA
|
1,200.00
|
4
|
4,800.00
|
COMEDEROS
|
CB
|
1,500.00
|
3
|
4,500.00
|
JERINGAS VETERINARIAS CON AGUJAS
|
PZA
|
10.00
|
25
|
250.00
|
MARTILLOS
|
PZA
|
80.00
|
6
|
480.00
|
REATAS
|
PZA
|
150.00
|
4
|
600.00
|
NARINGONZO
|
PZA
|
500.00
|
1
|
500.00
|
GAMARRA
|
PZA
|
200.00
|
1
|
200.00
|
ESCOBA
|
PZA
|
25.00
|
3
|
75.00
|
CUBETAS
|
|
15
|
4
|
60.00
|
PALAS
|
PZA
|
200
|
3
|
600
|
BIELGO
|
PZA
|
200
|
2
|
400
|
CARRETILLA
|
PZA
|
500
|
1
|
500
|
CAMION REDILA TRANSPORTE BECERROS
|
PZA
|
50000
|
1
|
50000
|
FOCOS Y CABLE
|
PZA
|
50
|
3
|
150
|
TOTAL:
|
63,395.00
|
Infraestructura solicitada
INSTALACIONES
|
U/M
|
COSTO UNITARIO ($)
|
CANTIDAD
|
COSTO
TOTAL ($)
|
CORRAL DE ENGORDA
|
UN
|
25,738.00
|
1
|
25,603.00
|
COMEDEROS
|
UN
|
1,200.00
|
3
|
3,600.00
|
BEBEDEROS
|
UN
|
1,500
|
3
|
4,500.00
|
TOTAL:
|
33,703.00
|
Mano de Obra: se requiere ejecutar
las siguientes actividades y esta es realizada por los integrantes.
GASTOS
DE OPERACIÓN
|
U/M
|
COSTO
UNITARIO ($)
|
CANTIDAD
|
COSTO
TOTAL ($)
|
Compra-venta del ganado
|
Jornal
|
50
|
2
|
200
|
Transporte del ganado
|
Jornal
|
500
|
2
|
1,000
|
Limpieza
|
Jornal
|
50
|
200
|
10,000
|
Mantenimiento de corral
|
Ciclo
|
4,000
|
1
|
4,000
|
Manejo General del ganado
|
Jornal
|
50
|
500
|
25,000
|
TOTAL:
|
40.200
|
La aportación
solicitada mas significativa para el proyecto es la compra de los
becerros
COMPRA
DE GANADO
|
|||
CONCEPTO
|
PRECIO
($)
|
CANTIDAD
|
COSTO
TOTAL ($)
|
BECERRO SUIZO
|
6.000
|
25
|
150.000
|
TOTAL:
|
|
150.000
|
Descripción de raza: El hato regional del
becerro “suizo” se caracteriza por su alta productividad debido a que es dócil,
complexión corporal musculosa y adaptabilidad al clima que en conjunto permiten
ciclos de engorda con buenos incrementos de peso, por lo que son rentables. Su
habilidad materna y fertilidad son reconocidas como las más altas entre todas
las razas, así como la rusticidad y capacidad de empadre de los sementales, por
lo que su costo de compra suele ser accesible.
- Desarrollo del Proceso Productivo y/o comercialización.
1. ¿Cómo
se llevara a cabo el proceso productivo o de comercialización? (Mencionar todas
las actividades a realizar desde la adquisición de la materia prima o insumos hasta
la venta del producto final).
NOTA: La
información consultada en Internet para el proceso productivo es válida,
siempre y cuando se tomen únicamente parámetros técnicos que se adapten a las
características del lugar y del proyecto, y se citen las páginas consultadas en
la bibliografía.
Compra de los becerros: Los animales deben estar en las condiciones adecuadas de acuerdo
a la normatividad zoosanitaria vigente, se extiende por su compra un
certificado de autenticidad y se les lleva a vacunación.
Transporte: Se cumple con lo
señalado en la norma NOM-051-ZOO-1995. “Trato
humanitario en la movilización de animales” al utilizar camión con puerta
trasera, altura para que los animales se encuentren protegidos, techado y son
sujetos a limpieza y desinfección.
Desembarque: El procedimiento cumple
con lo señalado en la norma NOM-051-ZOO-1995. “Trato
humanitario en la movilización de animales” al utilizar rampas con
antiderrapantes y con un grado de inclinación menor al 20%.
Engorda: La alimentación
de los bovinos es el eje conductor del proyecto y se utilizan los siguientes
ingredientes orgánicos para su engorda: Maíz
criollo, Avena, Zacate, Pollinaza, Sales minerales, Sal.
Todos los alimentos mencionados, están permitidos de
acuerdo a lo señalado en la NOM-061-ZOO-1999, “Especificaciones zoosanitarias de los productos alimenticios
para consumo animal”.
Se utilizan vitaminas las cuales tienen el sello de
aprobación de SAGARPA.
Corral de engorda: se le da los
animales un espacio aproximado de 7 m2 y se
tienen distribuidos los comederos y bebederos de tal forma que los animales
pueden moverse adecuadamente, se cuenta con espacio de sombra y tragaluz para
su correcta ventilación e iluminación, los ductos para el desagüe están
colocados lejos del alcance de los animales, garantizando su seguridad, por
lo que se cumple con la normatividad señalada en la NOM-061-ZOO-1999, “Especificaciones
zoosanitarias de los productos alimenticios para consumo animal” y en la NOM-012-ZOO-1993
“Especificaciones para la regulación de productos químicos, farmacéuticos,
biológicos y alimenticios para uso en animales o consumo por estos” y en la NOM-058-ZOO-1999,
Especificaciones para las instalaciones y operación de los puntos de
verificación e inspección zoosanitaria.
Vacunación:
Se implementa un plan de vacunación desde la adquisición de los becerros, por
lo que se le da seguimiento y continuidad al estar en los corrales de
engorda, el ciclo se realiza durante 100 días, lo que implica un ciclo de
vacunación de 4 meses.
Reciclaje
de desechos orgánicos: se incluye en esta parte el
estiércol, debido a que se utiliza como abono en el campo, por lo que su
control es el adecuado, se realiza también composteo par su correcto uso.
Parámetros Técnicos: estos parámetros técnicos están avalados por la SAGARPA
|
- Programa de trabajo para la instalación, puesta en marcha y operación del proyecto (ejemplo: Desde la habilitación del lugar donde se llevará a cabo el proyecto e instalación de servicios -agua, energía eléctrica- compra de insumos e infraestructura para inicio y operación del proyecto, hasta la venta del producto y/o servicio).
|
- Identificación de proveedores de materia prima e insumos.
CONCEPTO
|
PROVEEDOR
|
UBICACION
|
FRECUENCIA
|
Alimento
|
Centro Agropecuario “Los
Cipreses”
|
Cocotitlán, Estado de
México
|
Al inicio del proyecto
|
Equipo aux.
y de servicio
|
Ferretería “Castillo”
|
Cocotitlán, Estado de
México
|
Al inicio del proyecto
|
Becerros
|
Daniel Quiroz Cerón
|
Juchitepec, Estado de
México
|
Al inicio del proyecto
|
Vacunas y medicamentos
|
Centro Agropecuario “Los
Cipreses”
|
Cocotitlán, Estado de
México
|
Calendario de vacunación
|
Construcción de corral
|
Ferretería “Castillo””
|
Cocotitlán, Estado de
México
|
Al inicio del proyecto
|
- De acuerdo a la experiencia, necesidades, habilidades, destrezas y disponibilidad de tiempo de las y los integrantes del grupo, indicar:
1. Programa
de administración de recursos humanos.
ENCARGADO
|
ACTIVIDAD
|
JORNALES
REQUERIDOS
|
SALARIO POR
JORNAL
|
Noé, Isidra
|
Compra del ganado
|
2 por ciclo
|
$0.00 (Aportación grupo)
|
Noé, Isidra, Guadalupe
|
Administración
|
14 por ciclo
|
$0.00 (Aportación grupo)
|
Norma, Flora
|
Limpieza de corral
|
100 por ciclo
|
$0.00 (Aportación grupo)
|
Noé
|
Mantenimiento de corral
|
4 por ciclo
|
$0.00 (Aportación grupo)
|
Isidra, Guadalupe, Norma, Flora, Sabina
|
Manejo general del ganado
|
100 por ciclo
|
$0.00 (Aportación grupo)
|
Noé, Isidra
|
Venta del ganado
|
2 por ciclo
|
$0.00 (Aportación grupo)
|
PROGRAMA DE EJECUCIÓN
(ADMINISTRATIVOS)
Organigrama de la Empresa
USERPROPERTY \* MERGEFORMAT
GERENTE
|
COMPRAS
|
PRODUCCION
|
COMERCIALIZACION
|
ADMINISTRACION
|
ASISTENCIA TECNICA
|
LIMPIA DE AREAS
|
Presidente: Noe Juan Hortiales
Perez
Tesorero: Ma Guadalupe
Faustinos Chavez
Producción: Todos los integrantes
Compras: Noé Juan Hortiales
Pérez
Comercialización:
Noé
Juan Hortiales Pérez
Limpieza de
áreas: Norma
Angélica Hortiales Pérez, Flor Andrea Hortiales Pérez, Sabina Ramos Pérez
2. Programa
de capacitación y asistencia técnica.
TEMAS
|
OBJETIVOS
|
DURACIÓN
|
NOMBRE
DEL ASESOR
|
Adquisición de
ganado
|
Realizar una selección adecuada del ganado
|
2 días al inicio del proyecto
|
MIGUEL ÁNGEL
SÁNCHEZ FIGUEROA (en coordinación con MVZ PABLO AMEZCUA GALICIA
|
Principios de
Ganadería
|
Conocer los aspectos básicos de la ganadería bovina
|
3 días en la puesta en marcha
|
|
Vacunación
|
Conocer las diversas enfermedades y las vacunas a aplicar con dosis
|
3 días al inicio del proyecto
|
|
Administración
|
Aprender a disponer y utilizar de forma adecuada todos los recursos
|
2 días en la puesta en marcha
|
|
Comercialización
|
Saber los aspectos legales, sanitarios y de innovación para
comercializar
|
2 días en la puesta en marcha
|
|
Manejo adecuado de
los residuos veterinarios y animales muertos
|
Conocimiento de estas actividades y el impacto en el medio ambiente por
el mal manejo de ellos
|
1 día en la
puesta en marcha
|
|
Manejo y uso
racional del agua
|
Aprender a realizar un uso adecuado del agua en todas las actividades
|
1 día en la
puesta en marcha
|
|
Finanzas
|
Conocer el Manejo
de los Beneficios obtenidos y su adecuada reinversión
|
1 día al final del
ciclo productivo
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- Proyección de los posibles riesgos que pueden presentarse en el proyecto y acciones para solventarlos (identificar los factores climáticos, condiciones del suelo, financieros, económicos, etc. ¿Cómo pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué acciones se tomaran para mitigar el daño latente de cada riesgo identificado?).
Factores Climáticos y Edafológicos: el clima de la zona
es templado, por lo que permite una natural adaptación de los bovinos, los
meses en los que las bajas temperaturas predominan, los bovinos no se
encuntran en los corrales, es decir, el ciclo de engorda coincide con los
meses donde el clima es mas templado, es decir Marzo y Abril, terminándose en
Junio y Julio, meses que suelen ser de comienzao de lluvia. No existe ninguna
afectación al proyecto en cuanto al alimento a proporcionar para la engorda,
debido a que la región es de siembra y se almacenan insumos para su uso
durante todo el año tanto en el municipio como en las comunidades
circundantes, por lo que está garantizado el adecuado cuidado de los animales
en base a las condiciones climáticas, así como su alimentación debido a las
actividades agrícolas en la zona.
Abastecimiento y
calidad del agua: no se consideran riesgos por
falta de agua ya que todo el tiempo hay el suministro de este vital liquido y
su calidad es buena ya que incluso es potable, por lo que no ha requierido
hasta el momento ningún proceso par su consumo, aunque se ha considerado
utilizar en caso de ser necesario filtros de agua.
Factores
Financieros: no hay riesgo negativo, en el
análisis financiero se muestra una rentabilidad alta en el tiempo.
Factores Económicos: es de gran impacto ya que de no ser apoyadas por el programa de
gobierno no se generaran empleos ni ingresos económicos que beneficiaran la
economía de las personas participantes y la productividad en la región
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- Normatividad y permisos vigentes acorde al giro y área de influencia del proyecto (normas: sanitarias, fitosanitarias, zoosanitarias, ambientales, comerciales, fiscales, etc.). De las normas citadas ¿Qué procesos o acciones aplican al proyecto productivo? ¿Qué acciones se tomarán para el seguimiento y cumplimiento de esta norma?
Las normas con las que se ha cumplido hasta el momento de
acuerdo a la experiencia del grupo en el manejo de bovinos son las
mencionadas, las normas fiscales en cuanto a la aportación directa como
contribuyentes, son contempladas como parte del proyecto en su ejecución, por
lo que se ajusta a su aprobación.
En cuanto al
proceso de transporte que implica
la movilización de los becerros:
· Expedición del
Certificado Zoosanitario de Movilización
· NOM-051-ZOO-1995. “Trato humanitario en la movilización de
animales”
· NOM-061-ZOO-1999, “Especificaciones zoosanitarias de los
productos alimenticios para consumo animal”.
En cuanto al
alimento, vacunas, vitaminas, antibióticos y otros insumos necesarios:
· NOM-012-ZOO-1993, “Especificaciones para la regulación de
productos químicos, farmacéuticos, biológicos y alimenticios para uso en
animales o consumo por estos.”
· NOM-054-ZOO-1996: Establecimiento de Cuarentena para animales y
sus productos”.
En cuanto a
los espacios mínimos para los
bovinos en el corral de engorda:
· NOM-058-ZOO-1999,
Especificaciones para las instalaciones y operación de los puntos de
verificación e inspección zoosanitaria
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V.Sustentabilidad
Ambiental (2 cuartillas
máximo).
(En caso que
alguna pregunta no aplique sobre la actividad a realizar justificar el por qué
no genera un impacto negativo)
- Valoración de los posibles impactos al medio ambiente.
Detallar
las prácticas a implementar para contribuir a la conservación o mejora del medio
ambiente en:
1.
El
manejo de desechos orgánicos e inorgánicos: ¿Cuáles
son los desechos orgánicos e inorgánicos qué genera el proyecto o la actividad
y qué manejo se les dará? ¿El manejo de estos desechos lleva algún proceso y
costo? Describir el proceso de manejo (compostas, lombricompostas etc.).
Desechos
inorgánicos: los desechos generados como lo es el caso de
bolsas, jeringas, frascos, plásticos en general son incinerados.
Desechos
orgánicos: el estiércol siempre se ha utilizado como abono
orgánico por la familia solicitante, por lo que su reciclaje se integra
dentro del ciclo de producción de maíz, al considerarse un abono de calidad.
Esta actividad es parte del ciclo de engorda, es un proceso importante porque
de ello depende en parte la salud de los animales, debido a que se debe tener
limpio el aire del corral, además de que con ello se nutre al suelo para los
posteriores ciclos de siembra al mezclarse con la tierra, lo cual es una
buena práctica para el reuso del estiércol sólido, es realizado diariamente
por los integrantes del grupo.
En particular, el desagüe de las aguas residuales se lleva a cabo
mediante drenaje con rejilla de metal, que permite la separación de líquidos
y sólidos.
El estiércol se
almacenará en una fosa con la basura orgánica producida por la familia, al
secarse en un tiempo aproximado de dos meses será utilizado como abono orgánico,
coincidiendo con los tiempos de siembra de maíz de temporal, es decir
abril-mayo.
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2. La fuente de abastecimiento de agua: ¿De dónde y cómo se abastecerá
de agua al proyecto? ¿Este abastecimiento tiene algún costo? Proponer medidas o
tecnologías que el proyecto pudiese aplicar para el ahorro de este recurso.
El abastecimiento está garantizado inlcuso con agua potable, debido a
que en el municipio se cuenta con un pozo, el uso del agua es racional debido
a que su uso se limita a las cuestiones más importantes, dentro del proyecto
el agua se utiliza para ser consumida por los bovinos, por lo que incluso se
raciona por día su consumo, el costo mensual por el consumo de agua es de 60
pesos, asimismo esta agua no es utilizada para el consumo humano, por lo que
se observa un balance en el uso del agua, ya que incluso se utiliza una cama
de paja para el piso del corral, con lo que el uso de agua para limpiar los
corrales es mínimo debido al tipo de cama utilizada que permite la absorción
de la orina.
El uso de sistemas de separación y reciclaje de basura podrían
favorecer la calidad del agua debido a que los mantos freáticos serían más
limpios, por lo que en este proyecto se plantea la separación de la basura
para utilizar la orgánica dentro del sistema de composteo, asimismo se
proyecta que el reciclaje de los desechos orgánicos a nivel regional es
materia pendiente.
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3. La conservación y uso adecuado del suelo: Si el proyecto tiene
algún impacto negativo sobre el suelo, ¿Qué acciones se realizarán para mitigar
el impacto negativo?
No existe ninguna consideración negativa referente al uso de los
recursos naturales en lo general y en lo particular, sobre el uso del suelo
se ha diseñado el composteo como forma de reintegrar el estiércol para
utilizarlo como abono orgánico. La sustentabilidad está en que los
estiércoles no sólo proveen nutrientes, sino que -particularmente cuando su
uso es prolongado- suelen ejercer acciones positivas sobre un variado
conjunto de propiedades edáficas. Fundamentalmente, porque pueden introducir
mejoras considerables en el contenido y en la calidad de la materia orgánica,
por lo que mejoran la calidad del suelo para su uso agrícola.
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4. Flora y/o fauna nociva: ¿Cuál es la flora y/o fauna nociva de la
región que pudiesen afectar al proyecto? ¿Qué medidas de prevención y/o
control se implementarán para
mitigar su efecto en la producción?
Manejo Sanitario: La prevención y
el control de plagas y de fauna nociva como lo son los parásitos intestinales
y las moscas y/o garrapatas que son portadores de enfermedades, se tiene
contemplado emplear el programa de desparasitación tanto interna como
externa desde el inicio del
proyecto, esto garantiza desde su adquisición la salud del animal y da
certeza al desarrollo del proyecto.
Se adoptan prácticas de higiene como el uso de botas y
tapabocas, desinfección de
equipo e instalaciones, así como cuarentena a los animales enfermos.
El manejo de vacunas ayuda a controlar las enfermedades.
Los principales cuidados son:
Vacunas, antibióticos y vitaminas: Las vacunas se mantienen entre los 4°C y 7°C, se desechan
frascos utilizados, se utilizan agujas limpias y una por animal, se aplican vacunas
que protegen contra dos o tres enfermedades, se consulta al veterinario para
aplicar la dosis y vía de administración adecuadas.
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b.
El aprovechamiento eficiente de flora, fauna u otros recursos: ¿En la actividad a realizar dentro del proyecto productivo afecta
a la flora y fauna local? ¿Por qué? ¿En caso de que afecte qué medidas se
tomarán para mitigar el impacto negativo?
La producción de abono orgánico mediante el uso del estiércol
solarizado y con el uso de cal, asi como el uso de la basura orgánica producida
por la familia, para lo cual los desechos orgánicos son mólidos, permitirá el
adecuado reciclaje de estos productos como abono orgánico de alta calidad, el
uso del estiércol es una prática
que a lo largo de las generaciones se ha mantenido y se muestra como un
proceso que al ser especializado promueve restituir a la tierra de los
nutrientes orgánicos perdidos por su explotación.
Es importante mantener un balance en el uso del estiércol, debido a
que en el municipio una de las actividades principales es la siembra del
maíz, su uso se racionaliza y se integra en un ciclo de autosustentabilidad.
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VI.Análisis
Financiero (Archivo de Excel).
- Presupuesto de inversión: diferenciar y desglosar la aportación del Programa y de los socios/as.
- Cálculos técnicos.
1.
Memorias de cálculo de las necesidades de insumos
y/o materias primas acordes a los volúmenes de producción (indicar concepto,
frecuencia, volúmenes y precio de compra, volúmenes de producción).
2.
Cálculo de costos (de producción, de distribución y
ventas, administrativos y de mantenimiento).
- Proyección financiera mínima a cinco años:
1.
Costos totales: fijos, variables, fijos totales y
variables totales.
2.
Proyección de ingresos. (determinando volúmenes y
precios).
3.
Estado de resultados.
4.
Flujo de efectivo.
- Análisis de rentabilidad.
1.
Cálculo de punto de equilibrio del proyecto en
porcentaje de ventas.
2.
Calcular el VAN (Valor Actual Neto), TIR (Tasa
Interna de Retorno) y Relación Beneficio / Costo utilizando la tasa de
actualización mínima del 10%.
VII.Bibliografía consultada acerca del giro
del proyecto (3 consultas más importantes).
NOTA: El Proyecto Productivo deberá tener un mínimo de 10
y un máximo de 17 hojas; respetando este formato (Word) del Anexo “B” (con
letra Arial número 11 interlineado sencillo). Deberá respetar el
número de hojas propuestas para desarrollar el proyecto, dado que será
considerado dentro de la evaluación. Incluir los estados financieros en Excel
(cálculos matemáticos vinculados).